食卓に並ぶ温かい点心は、家族や仲間との幸せなひとときを演出します。名古屋市と江南市で20年以上の実績を持つ上海茶房Lu-Lu-Chaでは、完全マンツーマン制の点心教室を展開。無添加にこだわった本格的な点心作りを、初心者でも安心して学べる環境で提供しています。
サービス概要
ー上海茶房Lu-Lu-Chaの点心教室について教えてください。
西谷さん：当教室は2002年にスタートし、点心教室としては3年目を迎えます。対象年齢は高校生から80歳近くまでと幅広く、無添加の点心作りを教えています。
特徴的なのは、完全マンツーマンのレッスンスタイルです。1回のレッスンは試食時間も含めて1時間半から2時間で、きめ細かな指導により確実に技術が身につく教室を目指しています。
設立のきっかけ
ー点心教室を始められた経緯を教えていただけますか？
西谷さん：20年以上にわたって点心のお店を経営してきましたが、多くのお客様から「こんな点心が作れたらいいのに」といった声を数多くいただきました。そういったお客様の要望に応える形で、点心教室をスタートすることを決めました。
特徴とアピールポイント
ー他の料理教室と比べた特徴を教えてください。
西谷さん：多くの料理教室や点心教室がグループレッスン形式である中、当教室は完全マンツーマン制を採用しています。これにより、一人一人に丁寧な指導が可能となり、確実な技術の習得を実現しています。
生徒に指導する際に意識していること
ー指導の際に特に気をつけていることはありますか？
西谷さん：ほとんどの生徒さんが点心作りは初心者ですので、道具の使い方から材料の意味まで、本当に基礎的なところから丁寧に指導しています。また、点心作りに必要な道具は比較的シンプルで、主に使用する綿棒などは一般家庭でも手に入りやすいものばかりです。特別な設備や大がかりな道具は必要ありません。
コースや料金体系について
ー料金体系について教えてください。
西谷さん：1回のレッスン料金は、お持ち帰り分も含めて8,000円です。入会金は不要で、継続的な受講の縛りもありません。生徒さんの多くは月1〜2回のペースで通われています。また、名古屋市内の東別院駅近くと江南市の2箇所で教室を開催しています。
今後のビジョン・展望
ー今後の展開についてお聞かせください。
西谷さん：現在のマンツーマンレッスンに加えて、より気軽に参加できるグループレッスンの開催も検討しています。友人同士で楽しく学べる機会を提供することで、より多くの方に点心作りの楽しさを知っていただきたいと考えています。
記事を読んでいる方へのメッセージ
ー最後に、点心作りに興味のある方へメッセージをお願いします。
西谷さん：皆さんがよく目にする小籠包など、温かい点心が食卓に並ぶと、とても幸せな気持ちになりますよね。その点心を安心・安全な材料で手作りできる喜びを、ぜひ体験していただきたいと思います。点心作りは決して難しくありません。皆さんで温かい点心を囲む素敵な時間を想像しながら、ぜひ一歩を踏み出してください。
